빈맥주생산조합 편집하기
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| 최신판 | 당신의 편집 | ||
| 3번째 줄: | 3번째 줄: | ||
*빈맥주(Beer Bean) 생산자들의 협동조합 | *빈맥주(Beer Bean) 생산자들의 협동조합 | ||
*공장 및 물류창고 및 영업점 : 아랫집 | *공장 및 물류창고 및 영업점 : 아랫집 | ||
| − | * | + | |
| − | + | *창립총회 : 2009년 6월 6일 11:00 | |
| − | * | + | **아침 먹고 간단한 창립총회 후에 맥주 만들어요~~!! |
| − | + | **조합원 가입하실 분은 꼭 참석해주세요. 부득이하게 못 오시는 분들은 미리 연락을 주세요. --[[사용자:지음|지음]] 2009년 5월 31일 (일) 17:47 (UTC) | |
==창립선언문== | ==창립선언문== | ||
| 29번째 줄: | 29번째 줄: | ||
===회의=== | ===회의=== | ||
*매주 생산 후에 모여 당면한 문제를 논의한다. | *매주 생산 후에 모여 당면한 문제를 논의한다. | ||
| − | *매분기마다 | + | *매분기마다 총회 |
===생산=== | ===생산=== | ||
*매주 일요일 11시 빈마을 아랫집에서 아침밥을 같이 먹고 맥주를 생산한다. | *매주 일요일 11시 빈마을 아랫집에서 아침밥을 같이 먹고 맥주를 생산한다. | ||
| − | *생산은 미리 결정된 3명의 | + | *생산은 미리 결정된 3명의 담당 조합원이 주축이 되어 진행한다. |
*생산 노동에 대해 임빈+임금을 지급한다. | *생산 노동에 대해 임빈+임금을 지급한다. | ||
**23L 한 통 당, 담금 1만빈+1만원, 병입 2만빈+2만원을 총 임빈+임금으로 한다. | **23L 한 통 당, 담금 1만빈+1만원, 병입 2만빈+2만원을 총 임빈+임금으로 한다. | ||
| − | **총 임금을 | + | **총 임금을 담당 조합원들이 적절히 분배한다. |
| − | **총 임빈을 | + | **총 임빈을 담당 조합원과 그밖에 조합원/비조합원 생산 참여자들이 적절히 분배한다. |
===판매=== | ===판매=== | ||
*빈맥주(Beer Bean) | *빈맥주(Beer Bean) | ||
| − | **1.6L : | + | **1.6L : 5000원+2500빈 또는 7500원 |
| − | **1.0L : | + | **1.0L : 3500원+1500빈 또는 5000원 |
**0.5L : 2000원+1000빈 또는 3000원 | **0.5L : 2000원+1000빈 또는 3000원 | ||
| 72번째 줄: | 72번째 줄: | ||
===현재 조합원=== | ===현재 조합원=== | ||
| − | * | + | *디온, 지음, 아규, 데반, 지각생, 육공, 라봉 등은 가입하지 않을까? |
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==생산 일지== | ==생산 일지== | ||
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<div style="float"> | <div style="float"> | ||
{| class="wikitable" style="text-align:center"; border="1" | {| class="wikitable" style="text-align:center"; border="1" | ||
| − | !날짜 || | + | !날짜 || 담당 조합원 || 생산 참여자 || 담금||병입 ||비고 |
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| − | | 09/ | + | | 09/05/24 || - || 디온/지각생/라봉/(지음) || stout 1통 ||-||아규 선물용 맥주(stout)도 함께 담금 |
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| − | | 09/ | + | | 09/05/31 || - || 육공/라봉/(지음) || stout 2통|| stout 1통(1.6L*15병, 500ml*1병)||빈맥주생산조합 추진 논의 |
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| − | | 09/06/ | + | | 09/06/07 || |
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| − | | 09/06/ | + | | 09/06/14 || |
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| − | | 09/ | + | | 09/06/21 || |
|} | |} | ||
| − | |||
</div> | </div> | ||
| − | == | + | ==회의록== |
| − | === | + | ===창립 총회 안건=== |
| − | + | 창립 총회에서 얘기하고 싶은 건 무엇이든지 아래쪽에 적어요. | |
| − | + | *조합 이름 정하기 | |
| − | + | *맥주원액 단가를 낮춘 엠의 공로는 어떻게? | |
| − | + | *초기 자금 대여? 빈재단? 개인? | |
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| − | ====담금 | + | ==작업 매뉴얼== |
| + | *담금 | ||
# 손을 씻는다. | # 손을 씻는다. | ||
# 통을 씻고 소독한다. 뚜껑이나 젓개 도 잘 소독한다. | # 통을 씻고 소독한다. 뚜껑이나 젓개 도 잘 소독한다. | ||
| − | #효모를 미지근한 물 한컵에 푼다. | + | #효모를 미지근한 물 한컵에 푼다. |
#통에 맥주원액을 물과 함께 부으면서 8자를 그리며 잘 저어준다. | #통에 맥주원액을 물과 함께 부으면서 8자를 그리며 잘 저어준다. | ||
#설탕 1kg을 같이 넣고 계속 잘 저어준다. | #설탕 1kg을 같이 넣고 계속 잘 저어준다. | ||
| 146번째 줄: | 114번째 줄: | ||
#자, 이제 일주일을 기다리자. | #자, 이제 일주일을 기다리자. | ||
| − | + | *병입 | |
#병 깍지를 뺀다. | #병 깍지를 뺀다. | ||
#병을 깨끗이 씻고 소독하고 다시 잘 헹궈낸다. | #병을 깨끗이 씻고 소독하고 다시 잘 헹궈낸다. | ||
#병에 설탕을 넣는다.(100ml 당 1g, 그러니까 1.6L면 16g) | #병에 설탕을 넣는다.(100ml 당 1g, 그러니까 1.6L면 16g) | ||
#병을 기울여 맥주를 붓는다. (※ 바닥에 가라앉은 효모는 따로이 담아 빈빵을 만든다!) | #병을 기울여 맥주를 붓는다. (※ 바닥에 가라앉은 효모는 따로이 담아 빈빵을 만든다!) | ||
| − | #병뚜껑도 소독액에 담궜다 잘 헹군 후 | + | #병뚜껑도 소독액에 담궜다 잘 헹군 후 닫는다. |
| − | # | + | #담근날짜와 맥주종류를 적어 붙인다. |
#다시 이주일을 기다려 완성된 | #다시 이주일을 기다려 완성된 | ||
#빈마을의 귀염둥이 명품수제맥주 Beer Bean!! 시원하게 마시고, 권하고, 즐기세- :) | #빈마을의 귀염둥이 명품수제맥주 Beer Bean!! 시원하게 마시고, 권하고, 즐기세- :) | ||
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