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==개요==
*빈가게 1호
*빈맥주(Beer Bean) 생산자들의 협동조합
*창립 : 2009년 6월 6일 
*공장 및 물류창고 및 영업점 : 아랫집

==창립선언문==
*주류 주류 자본에 빼앗긴 술빚는 능력을 회복함으로써 비주류 주류의 생산을 촉진하고 비주류 주류 문화를 활성화하는 동시에...
*빈마을 사람들의 소비생활의 거의 절반을 차지하는 주류를 원활하게 공급하는 한편...
*남은 것은 손님 접대를 빙자한 빈집 재정사업으로도 쓰려는 속셈이 있는 것으로서...
*무엇보다도 지난 주에 빚은 술 마시고 또 빚어 다음 주에 마시기를 반복하면서... 
*서로서로 잘 놀아보자. 


*빈맥주의 품질 제고
*빈맥주의 지속가능한 생산 시스템 구축
*소비자에게 최대한 저렴한 가격에 제공
*생산자의 능력 향상
*생산자의 확대


*대안화폐 빈의 사용 촉진
*빈가게의 확산
*대안적인 생산양식 구축
*해방촌 해방 프로젝트
*빈마을의 풍요
*안으로...
*밖으로...

==운영==
===회의===
*매주 생산 후에 모여 당면한 문제를 논의한다.
*매분기마다 총회

===생산===
*매주 일요일 11시 빈마을 아랫집에서 아침밥을 같이 먹고 맥주를 생산한다.
*생산은 미리 결정된 3명의 담당 조합원이 주축이 되어 진행한다. 
*생산 노동에 대해 임빈+임금을 지급한다.
**23L 한 통 당, 담금 1만빈+1만원, 병입 2만빈+2만원을 총 임빈+임금으로 한다. 
**총 임금을 담당 조합원들이 적절히 분배한다. 
**총 임빈을 담당 조합원과 그밖에 조합원/비조합원 생산 참여자들이 적절히 분배한다. 

===판매===
*빈맥주(Beer Bean)
**1.6L : 5000원+2500빈 또는 7500원
**1.0L : 3500원+1500빈 또는 5000원
**0.5L : 2000원+1000빈 또는 3000원

===재정===
*재정공개
*생산 직후에 생산자에게 정해진 수익을 분배
*각 회기 마다 잉여빈+잉여금은 튜너 임빈+임금으로 일부 지출하고 나머지는 빈재단에 기부
*튜너 임금은 1기 진행 후 결과를 보고 재논의
 
===조율===
*각 회기마다 조합원 중에 한 명을 튜너로 선임한다.
*튜너의 역할
**조합원들간의 소통 매개
**생산 원료(원액, 설탕, 빈병, 병뚜껑, 소독약 등)의 공급
**맥주의 보관, 관리, 유통, 판매, 수금
**재정 정리 및 보고

==조합원==
===가입 조건===
*빈맥주 생산의 전과정을 이해하고, 혼자서도 직접 생산 가능한 능력을 보유하여야 한다. 
*가입과 함께 조합원 가입비(10000빈)를 낸다. 

===권리/의무===
*매 분기당 조합비(10000빈)를 내면 조합원 자격을 유지할 수 있다. 
*빈맥주 생산에 참여하고 수익 분배에 참여할 수 있다.
*빈맥주 생산에 정기적으로 참여해야 한다. 
*빈맥주생산조합 총회에 참여해서 논의/의결/제안/감사 등을 함께 한다.
*빈맥주의 판매를 증대시키기 위해 노력한다.

===현재 조합원===
*디온, 지음, 아규, 데반, 지각생, 육공, 라봉 등은 가입하지 않을까?

==생산 일지==
*조합 설립 이전
**B1기 - 튜너 : 디온, 지음
**B2기 - 튜너 : 지음
**B3기 - 튜너 : 아규
*1기 - 튜너 : 지음
<div style="float">
{| class="wikitable" style="text-align:center"; border="1" 
!날짜 || 담당 조합원 || 생산 참여자 || 담금||병입 ||비고
|-
| 09/05/24 || - || 디온/지각생/라봉/(지음) || stout 1통 ||-||아규 선물용 맥주(stout)도 함께 담금
|-
| 09/05/31 || - || 육공/라봉/(지음) || stout 2통|| stout 1통(1.6L*15병, 500ml*1병)||빈맥주생산조합 추진 논의
|-
| 09/06/07 ||
|-
| 09/06/14 ||
|-
| 09/06/21 ||
|}    
</div>

==회의록==
===차기 회의 안건===
다음 회의에서 얘기하고 싶은 건 무엇이든지 아래쪽에 적어요.
*엠 수당은 얼마로?
*초기 자금 대여? 빈재단? 개인?

==작업 매뉴얼==
*담금
**1. 손을 씻는다.
**2. 통을 씻고 소독한다.
**3. 효모를 미지근한 물 한컵에 푼다.
**4. 통에 맥주원액을 물과 함께 부으면서 8자를 그리며 잘 저어준다.
**(설탕은 얼마나 언제?)
**5. 효모액을 넣고 눈금까지(몇까지?) 물을 채운다.
**6. 뚜껑을 닫고 꼭지(?)를 달아 구석에 잘 둔다.
**7. 자, 이제 일주일을 기다리자.

*병입
**1. 병 깍지를 뺀다.
**2. 병을 깨끗이 씻는다.
**3. 병에 설탕을 넣는다.(얼마나?)
**4. 병을 기울여 맥주를 붓는다. (※바닥에 가라앉은 효모는 따로이 담아 빈빵을 만든다!)
**5. 병뚜껑을 닫는다.
**6. 담근날짜와 맥주종류를 적어 붙인다.
**7. 이제 이주일을 다시 기다린다.
**8. 마시고, 권하고, 즐기세- :)